红烧鲶鱼的做法,红烧鲶鱼怎么做,红烧鲶鱼的家常做法,红烧鲶鱼怎么烧好吃,红烧鲶鱼的正宗做法视频,红烧鲶鱼豆腐的做法

红烧鲶鱼的做法步骤

1.鲶鱼宰杀洗净，控干水分。剁成小块。用盐腌20分钟。

2.坐锅热油，下姜片，再下鲶鱼块煎成两面金黄。

3.加米酒，生抽，翻炒均匀，再加适量水烧开。

4.将大蒜子和新鲜大蒜加入。

5.翻炒均匀后，加点老抽上色。

6.待水分收干，即可出锅。

小窍门&温馨提示

因为用米酒替代了料酒，不需要加糖了，同时新鲜鲶鱼本身就很鲜嫩，也不需要加鸡精了。